20克無味食用油
小米50克
糯米50克
雞蛋200-210克
牛奶30克
糖40-50克
如何做出味道好的小米糕？
第壹天小米和糯米洗凈晾幹。
第二天用小美1min/speed 10打壹次，打開鍋蓋，用刮刀把鍋壁上的粉刮下來，然後蓋上鍋蓋，用小美1min/speed 10再打壹次，打粉完畢。
用廚房紙巾直接把粉倒入粉篩。
主鍋洗凈晾幹，確保無油無水，插入蝴蝶棒，打入雞蛋，加入糖。
需要15分鐘/溫度40/速度4才能秒殺。
被送走的狀態是這樣的。插個牙簽都不會動。
篩入米粉，以3秒的速度攪拌。
倒入牛奶和油的混合物，用手動打蛋器攪拌至水油混合後再進入主鍋，以3秒的速度攪拌，打開鍋蓋將面糊刮到下面的鍋壁上，再以3秒的速度攪拌壹次。
倒入活動底模，蓋上保鮮膜。
放入蒸籠中，以1的速度蒸40分鐘/V/即可。蒸好後不要馬上拿出來，等5分鐘再拿出來。
把它倒扣在格子上，等它暖和了再放開。我忘記拍照了。這是發布後。
妳現在可以吃了。