1、馬來西亞風味（酸辣海鮮味）腌料：姜、蒜、姜黃、幹紅辣椒、香茅莖、蝦醬、塊檸檬。
2、墨西哥風味（乾辣嗆香）腌料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒辣椒粉、乾Ancho、辣椒粉、乾墨西哥奧勒岡、香草、香菜、檸檬、蒜。
3、英國酒吧風味（保守的紳士）腌料：橄欖油、牛肉湯、紅蔥頭、蒜。