主要成分
雞胸肉| 1小塊
萵苣| 1根
木耳| 1小手柄
熟花生| 1拼盤
輔助材料
3片姜絲
料酒| 1茶匙
美味| 1茶匙
紅辣椒| 2片
醋| 1茶匙
鹽|適量
實踐
1.準備原料。洗生菜。黑木耳提前泡發，洗凈去根。
2.將雞胸肉放入冷水中煮熟，加入少許料酒和姜絲，有助於去除魚腥味。
3.把雞胸肉煮到筷子可以輕松插入，沒有血出來。
4.黑木耳放冷水鍋裏煮，切成細絲，煮的時候加鹽。
5.取出雞胸肉，稍涼後撕成絲。
6.將黃瓜絲和黑木耳絲放入碗中。
7.加入大蒜和紅辣椒。
8.加入少許鹽、香醋、美味調料拌勻。
9.加入少許熟花生，拌勻。
10.上菜~
技巧
1.加入煮熟的花生以增加酥脆的味道。如果妳在乎熱量，妳可以減少劑量，也可以不減少。
2.這道小涼菜可以配粥吃，也可以輕煮，作為沙拉也很不錯。