下面介紹壹下雞蛋羹的做法，供參考:
1.準備材料:雞蛋3個，水200ml，花生油5g，65438+鹽0.5g，蔥花3g，醬油5g，雞粉3g。
2.小蔥洗凈切碎，雞蛋打入幹凈無水的碗中備用。
3.在蛋液中加入適量的雞粉和食用鹽。
4.加入適量冷開水，用打蛋器朝壹個方向攪拌均勻。
5.攪拌後，將蛋液過濾到幹凈無水的碗中。
6.過濾後蓋上保鮮膜，然後用牙簽在保鮮膜上插幾個孔。
7.在蒸籠中倒入適量的水，放在蒸籠上，將碗放在蒸籠上蒸8分鐘。
8.蒸好後取出，倒入醬油，撒上蔥花。