2.將幹鍋加熱，加入粗鹽。煮到鹽變熱。
3.將鵪鶉洗凈，瀝幹雞蛋表面的水，將雞蛋放入鹽中，直至約三分之二滿。
4.再蓋上蓋子，大火煮五分鐘，再小火燉五分鐘。
5.打開蓋子，讓它冷卻。
6.壹個簡單快速的鹽焗鵪鶉蛋就完成了。
技巧
我腌制的鹽很多，比我們平時吃的細鹽要粗壹點。如果父母能買粗海鹽就更好了。還有用過的鹽，可以留著下次用。