1，準備食材。
2.將羊肉切片，加入2克鹽、醬油、蠔油、料酒和白胡椒粉拌勻。
3.加入姜末和澱粉，腌制15分鐘。
4.鯽魚宰殺後，在表面切壹把花刀備用。
5.將西紅柿切成大塊，大白菜洗凈瀝幹水分。
6.香菜洗凈，大蒜切成蒜片。
7.鍋燒熱，倒入油，將鯽魚煎至兩面金黃。
8.倒壹大碗水，燒開，繼續煮成乳白色的魚湯。
9.加入腌制好的羊肉，用筷子快速攤開，大火保持沸騰。
10.最後放入蒜片、香菜、番茄、大白菜，加鹽調味，略卷。