平菇幹泡多久？超市買的平菇幹怎麽吃？

幹平菇要用溫水泡。然後用開水浸泡。效果會更好。這裏有兩個食譜給妳。1.芹菜炒素菜的做法:芹菜、金針菇、平菇、茶樹菇100克，木耳、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜50克。用3湯匙蠔油和1湯匙糖燉。然後用類似炒蘑菇丁的方法把各種菌類壹起炒。特點:這道菜菌類很多，香芹的味道和南瓜仁的甜味讓味道相當豐富。2.蘑菇炒雞丁。原料:水發菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜末、水澱粉、香油、高湯。操作:1雞腿肉用刀切開，切丁，加鹽、料酒、胡椒粉調味，水澱粉上漿。2.平菇洗凈，去飛水備用。向碗中加入蔥花、姜末、水澱粉、醬油、少許糖、味精、鹽、胡椒粉、香油和高湯。3炒鍋大火，放入適量底油，加熱至四成時，雞丁迅速散開，取出。4原鍋留底油，下平菇翻炒，雞丁翻炒均勻，然後在碗裏快速煮熟，把油打出鍋。