土雞壹只 筍幹適量
調料
生姜兩片 鹽適量
做法步驟
1
土雞壹只，清洗幹凈，瀝幹水分
2
筍幹清洗後，用清水浸泡，中間換水，去除部分鹹味
3
浸泡好的筍幹攥幹，切寸段
4
整雞入鍋，加水煮開，撇去表面的壹層浮沫
5
加兩片生姜
6
加處理好的筍幹
7
蓋上鍋蓋，大火煮開，轉成中小火，繼續燉制30分鐘關火
8
完成