準備食材:豆角若幹，鹽3克，食用油少許。
1.鍋中加入適量的水(不要過豆子就好)，燒開，水中加鹽，滴少許食用油。油和鹽的作用是保持豆子的顏色和味道。
2.倒入倒角，用濾網在水中輕輕攪拌，水開後1分鐘取出。
3.煮出來的豆角色澤翠綠，口感脆嫩，後期無論炒還是涼拌都很好吃。
註意事項:
1分鐘的熱燙時間剛剛好。如果喜歡軟壹點的，可以適當延長熱燙時間。