西紅柿炒雞蛋和兩個皮蛋拌飯得名。

西紅柿炒雞蛋和兩個皮蛋拌飯，紅黃相間，可謂色澤金黃，紅彤彤的。

番茄炒蛋的創意名稱有雲波朝陽、關公vs秦瓊、金彩展紅、糖醋紅花、滾滾紅塵等等。