材料
豬腩、青椒(辣椒更好)、醬油、適量糖。
工作方法
1.買辣椒的話可以先曬幹，這樣就不會太辣了。翻炒至兩面微糊。
2、豬胸切片，不要太薄，3-4 mm最好。
3、鍋七成熱，不放油，炸豬腩，全程小火。
4.豬腩煎至兩面金黃後，加入壹勺醬油和少量糖(調味)改中火或大火。
5.翻炒壹會再加入翻炒好的青椒。上菜前翻炒均勻。