油皮:低粉:110g豬油:30g糖:20g水:50g，
酥脆:低面粉:60 g豬油:30 g，
餡料:少許洋蔥和油。
工作方法
1，豬油融化後，加入低面粉做酥蓋(靜置20分鐘)，豬油融化後，加入白糖、水、低面粉做油蓋(靜置20分鐘)。
2.把油酥面團包在油袋裏
3.把它包起來壓平
4、軋制長度
5，1處3折。
6.再折另三分之壹1。
7、改變方向，“長
8.重復步驟5和6。
9.再推出來。
10，油，鹽，蔥花在上面。
11，從壹側卷起
12，滾到中間
13，卷起來
14，用刀切成同樣大小的段。
15，展平每壹段。
16，鍋中放油，放入鍋中烤至金黃色。
17，也可以烤盤放油，放入蛋糕，烤箱預熱20分鐘左右二樓180度。
技巧
1，直接用鍋，省時又好吃。
2.這個蛋糕做了三層，為了讓它更脆，更有層次。
3、鍋裏的油，不要太多，可以煮。所以這個蛋糕不油膩。