螺螄粉火鍋，壹種臭到讓人想報警的火鍋，如今在國內各大城市遍地開花，很多顧客都願意排隊壹睹為快。
當地人吃螺螄粉火鍋，少不了吃粉、螺螄肉、酸筍、鴨腳、油豆腐、廣西香腸等。，把它們燉在壹起。看他們的長相，叫他們鍋比火鍋更合適。
鍋燒開後，要先嚼壹碗粉，再吃泡湯的油豆腐，再吃別的。因為螺肉和酸筍的存在，螺螄粉火鍋的味道極其突出，臭到頂。網上有宿舍女生反饋。屋裏幾個人在吃螺螄粉火鍋，負責的阿姨壹度以為馬桶爆炸了。
臭豆腐聞起來很臭，聞起來很香，這是臭豆腐的特點。臭豆腐采用優質大豆，制作工藝復雜。大豆經過篩選、脫殼、浸泡、研磨、過濾、蒸煮、打漿、整形、切片和發酵等十道工序。
關於螺螄粉的味道
螺螄粉特殊的味道對食客來說是有吸引力的，而螺螄粉正好滿足了這個條件，也是壹種特殊味道的食物，受到了很多食客的關註和歡迎。
螺螄粉植根於廣西柳州。剛開始只是麻辣口味，上市調試後增加了原味、三鮮、麻辣等。