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年糕是漢族的傳統食品。它用糯米或米粉蒸，是農歷新年的時令食品。年糕與“壹年比壹年高”諧音，表示收入、職位或者孩子的見識、身高壹年比壹年高。早期年糕是用來祭神祭祖的，後來逐漸成為壹種春節食品。年糕的主要成分是糯米，胃病患者不宜多吃。
年糕是個好東西，但很多人擔心過年後家裏剩下的年糕。年糕應該怎麽做才好吃？
食品
食材:年糕500克？
輔料:油適量？適量的鹽？蝦的適量是多少？雞腿適量？蟹味菇適量？綠豆適量？洋蔥適量？生姜的適量是多少？大蒜量？這是多少料酒？胡椒粉適量？雞精適量
步驟
蝦仁去除沙紋，洗凈。
切片年糕
去骨雞腿，切成條，用鹽和澱粉上漿。
將蝦放入沸水中焯壹下
雞肉用溫油潤滑。
將蔥、姜、蒜炒香，放入四季豆、蟹味菇炒幹，再放入蝦仁、雞肉。
加入開水和調料，煮沸。
做湯的時候，在另壹個鍋裏加水，煮沸。加入年糕，煮至變軟。
取出放入湯中煮2分鐘。
保齡球
技巧
也可以直接把年糕煮熟，澆上澆頭。