答:黑木耳拌銀耳做涼菜可以出系列菜。
1，花椒、麻、黑白穗脆；
2、麻辣黑白耳脆；
3、麻辣黑白耳脆；
4、酸甜黑白耳脆；
5、蔥油黑白耳酥；
6、冰鎮蜜餞黑白脆；
7、冰鎮檸檬黑白耳酥；
8、甜酒，黑白耳(上位)。
總之黑白耳可以開發出很多涼菜或者熱菜。