大盤菜有大盤雞,大魚大肉,豬肉燴面,天下第壹,手抓飯等等。大菜起源於客家傳統的“盛世大菜”。放在裏面,和在壹起,別有壹番風味。
客家盆菜,也就是俗稱的大菜,起源於客家人傳統的“豐盛大菜”。顧名思義,就是用壹個大盤子把所有的食物都放進去,混合在壹起,創造出獨特的味道。
盆菜作為客家菜由來已久。起初,在過年過節的時候,客家的盆菜會和他們自己的食物聚集在壹起。但