蝦米餡包子怎麽做好吃，蝦米餡包子的吃法

做了幾次饅頭還是比較成功，於是就想更進壹步做包子。韭菜蝦米雞蛋餡包子制作簡單，但因為要發酵面粉耗時會比較多壹點。

食材

主料

面粉

500g

發酵粉

5g

輔料

韭菜

100g

雞蛋

2 個

蝦米

適量

橄欖油

適量

鹽

適量

步驟

1.將發酵粉用35度左右的溫水調勻後加入面粉中，和成面團後靜置90分鐘左右發酵。

2.將洗凈的韭菜切細，雞蛋炒熟再加入蝦米、橄欖油和少許鹽調勻做餡。

3.將發酵好的面粉切成小塊並搟成面皮。

4.放入制作好的餡料。

5.包成包子。

6.包好的包子碼入蒸鍋中進行二次發酵。

7.用大火蒸約15分鐘左右出鍋，裝盤吃起