佐料
海蝦1000克
馬蹄
500克
肥豬肉
350克
非常淡的藍色
200克
面粉
鹽
3勺
(母雞的)蛋
僅限1
潮汕蝦球的做法
1.
蝦去皮，洗凈，控水，切塊，切碎備用...
2.
去皮，洗凈，控水。
3.
馬蹄切成顆粒，吃了味道還不錯，不要切得太細。
4.
將蔥切碎，將肥豬肉切成顆粒，加鹽，然後將所有材料混合在壹起攪拌...加入面粉和壹個雞蛋，攪拌均勻，準備壹碗清湯和壹個勺子。用手擠出肉丸，小火慢煎。蝦肉飽滿的蝦球就完成了！
潮汕蝦球成品圖
烹飪訣竅