2.調料:鹽、醋、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、番茄醬、柿子椒1/2、調和油、面粉、元稹糖、胡椒粉。
3.魚蝦洗凈，蔥、姜、蒜、辣椒切段備用，魚肉用刀切開，然後把面粉鋪勻。
4、鍋熱，放入油將魚煎熟，待魚頂部略硬，翻過來煎另壹面，煎成金黃色。
5、把煎好的魚拿到壹邊，鍋裏放壹小把面粉。倒入少量油，用小火把面條變黃。
6.加入蔥、姜、蒜和胡椒。然後加入鹽、番茄醬、醬油、糖和醋(糖和醋的比例為2: 1)。倒入開水，放入龍蝦，加入料酒，蓋上鍋蓋，中火煨。
7.將青椒切成絲。鍋裏還有壹碗湯。魚蝦放鍋裏，留湯。
8.在湯中加入胡椒粉和青椒，拌勻。把湯倒在上面就行了。