豆豉炒脆藕

1，材料:蓮藕壹節，花椒壹個，蒜2瓣，豆豉適量，鹽，醬油，油，蔥花，水。

2.蓮藕洗凈刮去表皮，切成薄片備用。

3.大蒜搗碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗凈切成辣椒圈備用。

4、鍋中放入適量油，放入蒜、豆豉、花椒圈爆香，然後放入蓮藕片，加水少許，炒至蓮藕片變色成熟，再放入適量鹽、醬油，翻炒均勻出鍋。