怎麽做雞肉炒辣椒？雞肉怎麽做，辣椒怎麽炒，簡單。

1，材料:1雞腿，2個柿子椒丁，適量姜切絲或切丁，適量蒜，適量幹辣椒，雞精，料酒，醬油，鹽，糖。

2.將剁碎的雞腿肉用料酒、雞精、鹽碼20分鐘；

3.將碼好的雞塊放在鍋裏晾幹至水分消失，然後放在盤子裏備用；

4.鍋內熱油，放入蒜、姜、幹辣椒、柿子椒，加入適量料酒、雞精、鹽，翻炒；

5.將炒好的雞塊倒成壹塊翻炒，淋少許醬油，炒出顏色，再撒少許糖；

6、翻炒幾下，從鍋裏到盤子裏。