1.芋頭籽:材料(土豆粉、芋頭，有時會換成土豆或紅薯)這是皮需要的材料。
餡料(肉、豆腐、蔬菜、大蒜、姜和調味料等。)
這種蠍子是蒸的！有時候還有芝麻花生包糖。味道也不錯！
2.牛皮花椒:這是重點，修水的人可能沒吃過。這是我家鄉特有的手藝。是全土豆粉(皮)做的，很精致。將土豆粉浸泡在熱水中。如果不比面粉好，揉不好就揉不到壹起。揉起來很費力氣，捏皮的時候也很有講究。家裏只有爸爸壹個人做的很棒！
至於餡料，我們通常會吃胡蘿蔔、冬筍、卷心菜、油豆腐，當然還有壹些調味料。有時候我們也會放壹些蝦。
先在鍋裏煮，再用大蒜和蒜葉翻炒入味。這次沒在超市買大蒜。太可惜了！哇！皮膚很Q，葛優做的廣告說:彈跳，彈跳，彈跳！
3.愛咪果:艾草和糯米粉做成皮，裏面有糖、花生、芝麻，白菜很少。不會好吃的。這種吃法在江西其他地方好像也有。記得上學的時候，同學從家裏帶過來吃。