2.把雞翅泡在鍋裏。
3.幹木耳泡好後，去根蒂，放入少許鹽，用手抓幾下，用清水洗凈瀝幹備用。
4.鍋中註入壹些水，加入兩片姜和少許料酒，將雞翅煮熟焯水，然後沖洗幹凈備用。
5.將準備好的蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒放入熱鍋中，倒入瀝幹水分的黑木耳翻炒幾下。
6.加入瀝幹水分的雞翅，倒入適量的料酒和五香粉，翻炒幾下，倒入2湯匙生抽，1湯匙生抽，加入適量的糖翻炒，顏色:3。加入與雞翅齊平的水，蓋上鍋蓋，小火煮約30分鐘。
7.期間可以開蓋翻炒幾下。湯沒糊的時候，關汁，關火。撒上蔥花。