1.調料準備:白醋、白糖、咖喱粉、壹小塊桂皮、少量幹辣椒、香葉。
2.以白菜為主，輔以芹菜、胡蘿蔔、黃瓜。
3.白菜切成菱形，胡蘿蔔和黃瓜切成斜片，芹菜用斜刀切段。
4.將幹辣椒、香葉、咖喱粉(微量)放入沸水中煮壹會兒。
5.將上述菜肴放入沸水中焯壹下，立即撈出，放涼。此時，焯過的菜已經浸泡在含有咖喱的水中，已經露出了漂亮的黃色。味道也和沒有咖喱的泡菜很不壹樣。這個也不是網上或者菜譜裏詳細闡述的，是我的小秘密。
6.根據菜的數量加入白醋和糖(不能少)。
7.放冰箱裏泡十個小時。
8.
色、香:永遠是妳的驕傲！