原料:苔蘚400克。
輔料:豬肉15g，幹辣椒6g，蔥4g，鹽3g，醬油5g，雞精3g，油5g。
1.將青苔洗凈切段，幹辣椒切段，蔥切斜段，豬肉切條。
2、鍋中放油，燒熱，放入蔥花翻炒。
3.加入豬肉條，翻炒至豬肉顏色變淺。
4.加入幹辣椒，翻炒幾下，加鹽和醬油，翻炒均勻。
5.加入青苔，中火翻炒，翻炒至青苔變軟，加入雞精拌勻。
6、鍋和盤，辣炒青苔即可。