配料:石斑魚、白酒、大蒜、檸檬、洋蔥和芹菜。
步驟:1。將魚切塊，用白蘭地(白酒也可以)、大蒜、檸檬、洋蔥、芹菜、鹽、雞精、胡椒粉腌制壹晚。2.將腌制好的魚放入烤箱，直到魚爆開。3.加入洋蔥絲和紅辣椒絲，或撒上壹些檸檬汁。
配料展示
野生石斑魚的市場價格約為每500克120元。石斑魚蛋白質含量高，脂肪含量低，魚皮膠質的營養成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，因此被稱為美容護膚之魚。還具有健脾益氣的藥用價值。
從美國進口的每個檸檬的價格是2元。檸檬因其極酸的味道，是肝氣不足的孕婦最愛吃的食物，所以被稱為益母果或益母子。它的果汁多肉脆，有強烈的芳香氣味，所以它適合作為壹種高級調味品。檸檬香氣濃郁，可以去除肉類和水產品的腥味，使肉質更加鮮嫩。