食材:鹽半勺，油適量。
韭菜炒雞蛋；
先將韭菜洗凈切段，雞蛋打碎打散。
二、鍋中放入適量的油，加熱，如下圖所示。
第三，然後將韭菜放入鍋中，用鏟子翻炒，加鹽，韭菜不易入味，提前加鹽調味。不然雞蛋後面加鹽，韭菜淡，雞蛋鹹。
4.將韭菜炒至軟香，然後倒入準備好的蛋液中，如下圖所示。
五、用鏟子快速翻炒，翻炒幾下，如下圖所示。
6.翻炒至所有雞蛋剛好凝固，如下圖。
七、上菜後晾壹會，這樣韭菜炒雞蛋就做好了。