可以煮粥，燉豬蹄，煲湯~煮之前提前泡發~
有幾個食譜~
豬皮配白扁豆和紅醬
原材料:
豬皮680g，泡好的白扁豆140g，姜5g，鹽4g，蒜3片，蔥5g，蒜辣醬30ml，橄欖油10ml，水，濕澱粉適量。
練習:
1、白扁豆洗凈，用水浸泡；
2.砂鍋加水、白扁豆、3g姜、3g蒜、2g鹽煮豆角；
3.洋蔥根切絲後，用清水浸泡；
4，豬皮是在雙匯買的，已經清洗過了。回家後可以洗幹凈放鍋裏。
5.取出煮熟的豬皮。不熱的時候可以去除皮下脂肪層，徹底去除脂肪層。
6.將挑好的豬皮切成等寬的小條；
7.炒鍋燒熱，倒入橄欖油和蒜椒，炒香，然後倒入水燒開；
8.放入豬皮段燒至入味。湯收壹半時，加鹽調味，倒入濕澱粉收汁，先把白扁豆放入盤中，再放上紅燒汁豬皮，紅燒汁豬皮上放洋蔥絲。用芫荽裝飾。
白豆粥
原材料:
白扁豆30g，黨參10g，粳米10g。
練習:
將白扁豆、黨參炒30分鐘，去汁，加入粳米，煮成粥。【美食中國】
功效:
益氣健脾。適應癥:慢性鼻炎。
服務方式:
早晚空腹吃。