成分:是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料，經高溫燒制而成的陶瓷制品。
特點:
1，具有通風、吸附、傳熱均勻、散熱慢的特點。
2.保溫能力強。壹般砂鍋熄火5到10分鐘後，鍋內食物仍能保持接近沸騰的熱度。
3.砂鍋能將外界的熱能均衡持久地傳遞給內部的原料。相對均衡的環境溫度有利於水分子和食物的相互滲透，可以最大程度的釋放食物的味道。
用法:依托砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭、砂鍋餛飩雞等。適用於燉肉、煲湯、煎中藥。砂鍋燉菜風味獨特，砂鍋煎湯不改變原有風味。是深受消費者喜愛的日常消費品。