所需材料
主料:茄子，輔料:豬肉、蔥、姜、蒜，調料:黃醬、醬油、白糖、黃酒。
生產步驟
這道菜最好用長茄子，長茄子軟而韌，圓茄子容易爛，長茄子切成長條，不用剝皮。
將豬肉切碎，蔥、姜、蒜切碎備用。在熱油中坐熱，直到茄子炸至八成熟，表面呈金黃色。拿出來控油。
將肉末煸炒至水幹，將黃酒、蔥姜蒜末和稀釋的幹黃醬煸炒，加入醬油和熱水，水量以多泡壹點肉末即可。
水燒開後加入糖和控油好的番茄條，小火燉三分鐘，使鍋變稠。
小貼士:
1.如果妳喜歡吃好吃的東西，茄子可以煮很久。
2.醬料的量可以根據個人口味來定。
蔬菜米飯
材料
米飯，蔬菜，熏肉，洋蔥，油，鹽。
工作方法
1，蔬菜洗切，臘肉洗切，洋蔥洗切，大米洗。
2、炒鍋放適量油，放入臘肉、蔥花翻炒。
3.加入綠色蔬菜，翻炒至變軟。
4.將米飯和炒好的材料放入電飯煲中稍微攪拌壹下(水比平時稍微少壹點，因為菜裏含水，鹽要看臘肉)。
5、煮好後保溫壹會兒。