紅薯洗凈，切片，上蒸鍋蒸10分鐘，瀝幹水分，壓成泥，加兩勺糖攪拌，加入糯米粉，揉成團，捏成條，切成小劑量，揉成小面團，用面包屑沾濕，壓成煎餅，放入紅薯餅，五成熱，炸至表面金黃，取出。
1.紅薯去皮洗凈。切成小塊，這樣很好煮！
2.加點冰糖，有潤肺的作用。
3.用開水把鍋燒開。等水開了，把紅薯放進去蒸十分鐘左右，基本就熟了。用勺子壓碎。
4.倒入適量面條，加入約3克酵母粉攪拌均勻。倒入紅薯，用筷子攪拌。有些是幹的！
5.發酵後去掉保鮮膜排，在面桌上或者直接在盆裏撒點面粉，多揉會更好吃。從壹邊切下來，捏成壹小團，最後用搟面杖搟成圓餅。
6.電餅鐺燒熱，倒入少量油，放入餅烤熟，翻過來烤另壹面至金黃色，然後出鍋。