砂鍋蘿蔔燉牛腩怎麽做

1.配料:牛腩、白蘿蔔、鹽、醬油、姜、八角、桂皮、幹辣椒、五香粉、香葉、花椒、蔥、姜、蒜、蔥。

2.牛蒡洗凈，切滾刀塊。

3、鍋內放冷水，放入牛腩，燒開水，血水，變色後撈出牛腩，用水沖洗血沫。

4、鍋中放油，開小火將姜、八角、桂皮、幹辣椒慢慢煸炒入鍋中。

5.倒入牛腩翻炒兩分鐘，然後加入五香粉和香葉，用醬油翻炒壹分鐘，加入開水。

6.鍋裏的水燒開後，壹起倒入砂鍋，繼續用大火煮，然後小火燉壹小時二十分鐘左右，倒入蘿蔔煮十分鐘，加鹽，放入蒜煮壹分鐘即可上砂鍋。