用紅薯蒸菜怎麽蒸？

告訴妳壹種我們老家的做法，名字叫蒸菜。1、用料：五花肉（帶皮） 紅薯 玉米粉 （調料視個人口味酸甜苦辣都可以，壹般分麻辣味和鹹鮮味2種）2、用具：蒸鍋、蒸盤3、做法和步驟：將五花肉洗凈後切片（約長8cm，寬3cm。厚0.3cm），用調料腌漬20分鐘；將紅薯洗凈去皮，切厚片（大小同五花肉片，厚度為0.5cm）；將腌漬好的五花肉、紅薯片各用玉米粉拌勻；將拌好的紅薯片裝入蒸盤，再把拌好的五花肉放紅薯上面，入蒸鍋蒸40分鐘（先大火蒸上大氣後改中小火蒸），起鍋後端出蒸盤，撒上香蔥末和香菜末即可使用。很美味的喲！註：玉米粉只要能裹住主料就可以了，太多不好吃，太少不夠吃，因為蒸菜中的玉米粉是很可口的，呵呵。