綠豆燉排骨要怎麽做?

材料：排骨（骨頭多肉少的那種），綠豆，生姜 步驟： 1、排骨洗幹凈，切段，這個步驟其實買的時候人家就會幫忙切好了，回來再洗洗就好了。 2、湯煲加水，大火燒水。 3、利用燒水的時間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。 4、油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。 5、湯煲裏水燒開，把油鍋裏炒過的排骨倒入湯煲內，別帶油啊！！！否則湯很難看！ 6、小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。 7、排骨煲大半個鐘頭後，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌壹下。 8、繼續煲湯約1個鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。 步驟其實和平時做排骨湯壹樣的了，只不過把輔料換成了綠豆，嘿嘿…