博山的老廚師有好吃的白菜。如何制作？

材料:嫩白菜500克，五花肉200克，粉絲100克？香菜、蔥花、姜片、鹽、醬油、花生油、味精、料酒。

練習:

①?白菜洗凈切片，用開水焯壹下撈出備用；五花肉切片，粉絲浸泡至順滑，香菜洗凈切段。

②?炒鍋放油燒熱，放入蔥花、姜片、五花肉，炒香，放入大白菜、鹽、醬油、料酒，炒至七八成熟，放入粉條、味精，翻炒幾下，撒上香菜，取出。

特點:滑嫩可口。