/html/32654.html
醬燜鮁魚的做法
菜譜名稱：醬燜鮁魚
所屬菜系：其他菜
制作手法：燜
菜品口味：醬香
菜品類型：熱菜
制作方法：主料
鮁魚
調料
甜面醬、糖、醬油、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油
做法
1．鮁魚處理幹凈，改刀成1厘米的直刀。
2．鍋中加醬，鮁魚煎壹下。
3．加大蒜、甜面醬炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。
4．急火收汁，加香油即成。
特點
色澤醬紅，醬香味濃。
提示
用大蒜爆香甜面醬，要炒至變稠。