1.牛肉牛肉洗凈，去血，切成小丁。
2.將鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、辣椒油、姜片、牛肉丁混合均勻，放入冰箱或室溫下腌制30分鐘左右。
3.烤箱預熱180度，放入腌制好的肉丁，攤勻，180度烤15分鐘左右，根據每次烤的量和自己烤箱的差異決定是延長還是縮短時間。