1.
材料:瘦肉。
2.
配料:青椒、豆皮、洋蔥。
3.
瘦肉切片，用料酒、鹽、醬油、澱粉腌制20分鐘。
4.
豆皮和青椒切絲，洋蔥切段。
5.
燒熱鍋，倒油。將瘦肉翻炒至變白，收起來備用。
6.
繼續用剩下的油加熱鍋，炒洋蔥至香。
7.
將豆皮放入鍋中翻炒幾下。
8.
加入醬油、糖和少許水，燉5分鐘左右，然後加入青椒攪拌均勻。
9.
加入炸好的肉片，加入胡椒粉和鹽攪拌均勻。
10.
裝盤子。