土豆燉排骨 的用料
排骨 青椒
香菇 胡蘿蔔
土豆 姜
花椒 八角
蒜 蔥
白糖 醬油
料酒 鹽
土豆燉排骨 的做法
步驟1
土豆，胡蘿蔔，青椒，香菇分別洗凈切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
步驟2
排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝幹水分備用。
步驟3
炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒，加入白糖，醬油，蔥段，大蒜，花椒，八角，翻炒均勻。
步驟4
加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
步驟5
放入土豆，香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。
步驟6
最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。