蘑菇青菜雞蛋湯
材料
青菜250g，木耳少許，雞蛋2個，鹽，雞精，香油。
工作方法
1.蔬菜洗凈，木耳泡發洗凈，雞蛋打散。
2.湯鍋加水燒開，放入蔬菜和木耳。
3.邊煮邊攪拌蛋液，煮開後加鹽和雞精，關火後倒入香油。
蘑菇雞蛋湯
配方介紹上說有祛濕的作用。
材料
原料:10鮮香菇，雞蛋2個。
配料:鹽、黑胡椒、油。
工作方法
1.鮮菇洗凈，切成半厘米左右厚的片。
2.啟動油鍋，將打好的雞蛋煎成微黃的蛋塊。
3、燒開水，把新鮮的蘑菇片放在水裏燒開，可以稍微久壹點。
4、放入蛋塊，讓蛋塊充分吸收湯汁。
5.適當撒上黑胡椒和鹽，煮壹會兒。
技巧
PS:不要鮮蘑菇，頭發好的幹蘑菇也行。
鮮菇在煮的過程中，水中有泡沫，可以去除。
可以放雞精，肉絲，香菜，蔥花等。入湯根據個人愛好，不過我就是基本不放，是原味的。