廚師學徒是在廚房做基礎工作的工種。在廚房裏，廚師學徒每天的主要工作就是服從廚師或師傅的安排，進行切配菜、洗菜、打掃廚房、傳菜等最基本的事務。
因為沒有專業的烹飪技能，在酒店廚房的實際工作中，師傅無法花更多的時間在徒弟的技術培訓上，所以廚師徒弟無法長時間的去爐子上做飯。
廚師學徒的註意事項:
1，要有良好的心態，面對學習中的挫折，尤其是基本功的練習，要沈下心來學習，多練多學打牢基礎。
2.用心做菜。不要簡單的把做飯當成壹份需要做的工作，更不要說如果妳把自己做飯定義為只是為了填飽顧客的肚子，那妳就不是在做飯，而是在餵飯。
3，不要盲目的認為自己的廚藝很好，天外有天，人外有人。不要自大，以為餐廳沒有妳就不行，因為就算沒人在，餐廳也不會倒閉。
4.以烹飪為愛的追求，天天向上，不斷積累技能、人脈、經驗，不斷成長進步。