準備食材:豬肝、鹽、油、雞蛋、醋、剁椒醬、香菜。
1，豬肝提前煮熟，切成小塊放入蒸碗中。
2.將雞蛋打入碗中，加入油和鹽，加入少許白醋和30g溫水，攪拌均勻。
3.將蛋液攪拌均勻，倒入盛有豬肝的碗中。
4.用筷子攪拌。
5、將鍋放在抽屜上蒸10分鐘。
6.出鍋加入剁碎的辣椒醬和香菜即可食用。