最近大家都在研究咖喱飯，所以我繼續上傳咖喱食譜，換食材，換口味。
材料
主料(每3人份)，牛肉片(卷)300克，蘆筍50克(6-8個)，胡蘿蔔100克，土豆200克，洋蔥200克，米飯600克，配料(每3人份)，咖喱塊100克，油1湯匙。
工作方法
1、洋蔥去皮洗凈，切成細絲；將土豆切成小塊，將蘆筍去皮，切成5-6cm，放入熱水中焯壹下即可生吃。
2.用中火加熱鍋中的油。六成熱時，放入洋蔥炒香，然後放入土豆塊，放入胡蘿蔔翻炒至表面略呈棕色。
3.將飲用水倒入鍋中，大火燒開，然後轉小火煮。土豆熟後，放入牛肉片(卷)，煮至熟透。期間不斷撇去表面的浮沫。
4.先關火，將服務員的咖喱掰成小塊放入鍋中，不斷用勺子順時針攪拌，完全溶解後，小火煮5分鐘，形成濃稠的糊狀，再放入蘆筍。
5.最後將米飯放入盤中，將煮好的牛肉咖喱倒在上面。
技巧
個人經驗總結:土豆和洋蔥壹定要在油鍋裏炒透。如果不徹底油炸，土豆的豆腥味不會消失，會影響整體口味。