1，牽牛花的顏色會發生變化是因為它含有壹種色素，叫做花青素，花青素會改變牽牛花的整體顏色，色素會受到不同液體的影響。當體內液體的性質發生變化時，牽牛花的顏色也會發生變化。
2.牽牛花的顏色變化是由體內液體的酸堿度變化引起的。當體內的液體呈酸性時，花青素與它結合後會變成紅色，而體內的液體呈堿性，所以花青素與它反應後會呈現藍色。
3.除了外界的影響，牽牛花的顏色變化也受到自身基因的影響。比如有的紫色牽牛花因為基因缺陷變成紫色。所以，如果妳在日常生活中看到色彩奇特的牽牛花，就會有基因缺陷或者基因突變。