材料:
材料:豬肉630克，糯米300克，枸杞。
輔料:花椒粉1g，鹽4g，料酒3g，花椒粉1g，五香粉1g，蠔油15g，澱粉50g。
練習:
1.豬肉洗凈後，用料理機磨成肉餡；糯米洗凈後提前浸泡4小時以上。
2.準備鹽、胡椒粉、五香粉、花椒粉、料酒、蠔油、澱粉等。
3.在肉餡中加入料酒，攪拌均勻。
4.加入鹽、胡椒粉和蠔油拌勻。
5.加入五香粉、花椒粉、澱粉拌勻。
6.攪拌好的肉餡很粘。
7.糯米瀝幹水分，將肉餡分成大小均勻的小球，搓圓，裹上壹層糯米，裝飾半個枸杞。
8.將萵苣葉鋪在蒸箱上。如果沒有萵筍葉，也可以在蒸格上抹油，然後在蒸格上鋪肉丸。
9.鍋上冷水，水開後蒸15-20分鐘。
10.肉丸蒸熟後，關火即可食用。