材料:五花肉200g，土豆1約180g，胡蘿蔔半個約120g，洋蔥半個約110g，生抽2大勺，蠔油1大勺，生抽半勺，鹽少許，冰糖65438。
1，準備食材，土豆洋蔥去皮洗凈，胡蘿蔔洗凈，五花肉洗凈。
2.五花肉切成肉丁，胡蘿蔔、土豆、洋蔥切成條狀後切丁，放在盤中備用。
3.將生抽、蠔油、生抽(2: 1: 0.5)和少許鹽放入調味碗中，拌勻成汁備用。
4.鍋中倒入少許植物油，加入冰糖翻炒至融化。將五花肉丁倒入鍋中，翻炒上色，翻炒五花肉的肥肉，顏色變成金黃色。
5.將土豆丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁倒入鍋中，攪拌均勻。然後將混合汁倒入鍋中，與時令蔬菜壹起翻炒，拌勻。
6.將胡蘿蔔和土豆翻炒，加入水，休息後關火。
調味汁
醬是壹種液體或半液體混合物，可以直接添加到食物中，也可以在烹飪過程中添加。醬能保持食物濕潤，增加味道，改變顏色和外觀。它還被用作包裹食物外表的材料，如奶油雞肉的白醬。醬油、辣椒油、魚露、香辣醬油等液體調味品可用於烹飪和佐餐調味品。許多沙司是用奶油面糊做成的，煮幾分鐘。