1，材料:1條魚幹，蔥姜蒜各適量，食用鹽適量。
2.先把幹帶魚泡在熱水裏。
3.用刀把泡好的帶魚切開。
4、啟動熱鍋油，放入蔥、姜、蒜。
5.將切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。
6、繼續翻炒，這種不需要加調料，因為帶魚本身就很鹹，不然不能吃。
7.翻炒四五分鐘後，開始倒開水，繼續煮。
8、繼續煮十分鐘左右，讓肉熟了，帶魚也差不多了，就可以鏟出來開始吃了。
其實有很多種做法，比如糖醋帶魚。在烹飪之前，我們需要將幹帶魚浸泡幾個小時，然後按照正常的糖醋帶魚方法來做。
營養價值:
1.帶魚的脂肪含量比普通魚高，且多為不飽和脂肪酸，碳鏈較長，能降低膽固醇。
2.帶魚的鱗片和銀色的油脂層還含有抗癌成分6-硫鳥嘌呤。
3.經常吃帶魚有滋補五臟的功效。
4.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。