原材料:
鍋巴2杯，海鮮醬:蝦仁50g，海螺1個，香菇1個，蔥段5厘米，蒜2瓣，醬油1小勺，椒鹽面少許，清酒1小勺，水(或高湯)3杯水。
操作方法:
1，把鍋巴掰成小塊，方便食用。鍋巴可以自己做，也可以從超市買。
2、蝦從背部挑去沙線、外殼，控水後用鹽水洗凈。對蝦可以切成小塊。海螺肉被切成兩半，然後切片。3.將蘑菇浸泡在溫水中軟化，擠出水分，去除手柄，切成條狀。
4.大蔥切成5厘米長的段，大蒜切成薄片。
5、制作海鮮醬:將油放入滑鍋中，加熱後先放入蒜和蔥出香味，放入蝦、海螺、清酒翻炒。炒香菇，加水，加醬油調口味。
6.把鍋巴放在海鮮醬裏。
7.鍋巴煮軟後，如果清淡，可以加鹽，加水澱粉，淋香油。