佐料
適量的卷心菜
佐料
(可食用)黑木耳
適量的
五花肉
適量的
粉絲(幹)
適量的
調味品
花生油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
味精
壹點
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
四川胡椒
適量的
幹紅辣椒
適量的
烹飪酒
適量的
芫荽
適量的
老廚師做白菜的做法
1.大白菜撕成碎片，肉切片，木耳泡發，粉絲用熱水泡發，蔥、姜、胡蘿蔔切片備用。
2.鍋內油熱後，放入幹辣椒、八角、花椒炒香(取出)，再放入蔥、姜、肉片、胡蘿蔔翻炒片刻，然後依次放入白菜、鹽、醬油、料酒翻炒至七八成熟，放入木耳、粉條翻炒幾下，放入味精、香菜出鍋。