印度拋餅簡介

印度的Prata是將面團混合，做成小塊，然後以類似“鋪桌布”的旋轉方式向上拋。每扔壹次，餅坯都會因為離心力變大。反復投擲後，餅坯會變得很大很薄，從外到內折疊成直徑約五六寸的圓餅，然後落在鍋上烙。這種蛋糕酥脆可口，壹般配印度咖喱吃。廚師在制作時需要很高的技巧，這是印度特有的食物。廚師做蛋糕的過程是值得欣賞的壹幕。印度拋餅也有以下幾種口味:雞蛋、奶酪、沙丁魚、羊肉末、雞肉末、洋蔥。除了在印度是壹種受歡迎的小吃，它也是新加坡和馬來西亞的常見食物。